无论是家庭“煮妇”还是“煮夫”，说起烹饪都是十分幸福愉悦的，但提起厨房清洁就比较头疼了。尤其是使用厨房频率较高的家庭，每每清理起来都很耗费心力，其实对于一些比较棘手的厨房清洗问题，只要在选材和日常使用时注意几个技巧就可以轻松避免。
问题一：墙砖、门板难擦洗
针对日常难以清洗的墙砖和门板，首先选择合适厨房使用的建材，最好具有耐油污、易清洁、防潮等三大特性。比如，厨房的墙砖、地砖应该选择耐磨砖，而亚光砖和仿古砖这些效果虽好却很难清洁。
在橱柜方面，从事了多年家装设计师的蒋淑丽认为，台面最好选不锈钢或人造石材质，大理石台面则比较容易积存油垢滋生细菌，橱柜面板从清洁角度出发选购的话，优先选择防火板，耐磨耐高温便于清洗，色彩选择多，十分适合大众家庭使用。
此外，蒋淑丽建议不妨考虑在炉灶前的墙砖贴上一层防油污纸，油污重了就撕下来再换一张，操作简单，清理起来轻松又方便。
问题二：吊顶滴油、灯具熏黑
吊顶滴油、天花灯具被油烟熏黑是厨房常见的棘手清洁问题。购买灯具时，建议选择不会氧化生锈的或具有较好表面保护层材料，像玻璃制的外罩是较容易清洗的。熏黑了的灯具，最好的方法是用醋，蒋设计师还专门介绍了一种独门妙招，那就是将约一啤酒瓶盖的食用醋倒入小半盆水中，用手调匀后，把软抹布泡于醋水里，拧干后擦拭灯泡，不仅能让灯光明亮，还有防沾尘的作用。
至于吊顶滴油的问题，选择吊顶扣板时推荐拉丝或者纳米板，其一般都会有很好的抗污油性，清洁时用少许生石灰包或者咖啡渣、苏打粉等吸收油和水就可以了，平时最好定期用热水+软布+洗洁精保养清理一下天花板。
问题三：厨房逐渐出现异味
首先，装修时要处理好排烟道的施工。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。
其次，厨房要通风的道理大家都知道，但如何科学通风才是最重要的。厨房内需要按照炉灶的位置来布局排风口，安装排气系统的时候必须注意避开防火墙，如果必须穿过墙体需要安装防火阀。
每天都接触的洗碗池渐渐出现异味，此时可将喝剩的咖啡渣倒入池中，打开水龙头将其冲进排水管，就能除去排水管道中的臭气和管壁上的油层。