排烟管道油污重，火星飞入引发火灾，在酒店后堂失火原因中占很大比例，已成后堂的安全杀手。小编提醒，由于不少临街餐馆都属于前店后厨结构，厨房通过烟管排烟，日积月累容易积攒油垢，遇到明火极易发生火灾并产生浓烟，给楼上住户带来危险。希望餐馆经营业者引以为戒，及时清洗油烟管道油污，排除火灾隐患。消防人员提醒相关从业部门，应重视并及时清洁排烟管道里的油污，另外排烟管道的安装也有技巧，不能过低。
居民户厨房着火，很大一部分也是排烟管道惹的祸。烹饪时，火苗很容易“舔”进排烟管道，引发火灾。家里的油烟机使用年限过长之后，管道里会积聚大量的油垢，甚至会有不少的油会在使用时从管道里流下，遇到上窜的火苗就极易在管道里瞬间燃烧，从而引发火灾。所以，日常对于油烟机的清洗保养显得尤为重要，不仅可以杜绝引燃排烟管道的危险，而且也可以杜绝细菌在管道内的滋生，为营造一个干净的使用环境打下基础。
清洗抽油烟机得从使用抽油烟机开始。在使用之前，将两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，倒掉后再如法炮制。 或者可以在储油盒里放一个小一号的一次性油盒，废油搜集慢后取出扔掉就可以了。我们清理油烟机的初次之外，废油过滤出最上面的一层油垢，还可以当作洗涤剂擦拭机身。
抽油烟机怎么清洗之机身。抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。时候要分清楚哪些可以清洁，哪些不能清洁。首先切断抽烟烟机的电源，以保证最基本的人生安全。用螺丝刀拧下机壳上的螺丝，将机壳和油网取下，如果油网上的油垢很厚，那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来，然后放入混有中性洗涤剂的温水中，浸泡三分钟后用干净的抹布擦拭干净即可。
抽油烟机怎么清洗之扇叶的清洗除了用油烟净之外，还可以用洗洁精+食醋混合液清洗，这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷水，加热，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。油烟机的涡轮用同样的方法处理。