日前，位于方庄市场附近的一家餐馆的烟道冒出浓烟，引发一场虚惊。
据了解，事发时，餐馆仅有浓烟冒出，并没有见到明火，餐馆工作人员和客人及时疏散。随后，消防人员赶到现场发现，烟雾从餐馆的烟道内冒出，同时，消防人员把水从烟筒上方灌入进行扑救，防止引发火灾。
为防范烟道火灾发生，消防部门提醒相关餐馆经营者要注意一些问题，首先是及时清洗排油烟道。厨房长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。相关人士建议设有厨房的场所，每个季度要彻底清洗烟道一次，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。此外，还要使用合格的厨房建材。值得注意的是，由于油烟管道火灾蔓延非常快，很可能出现灭火器用完火势还在蔓延的情况，所以厨房间附近可以配备“后备”灭火器以防万一。消防部门强调，各类餐饮场所，特别是小区底商的饭店，应切实完善消防配备，培训操作人员掌握防火安全知识，制定厨房内用火用电等管理制度，确保厨房用火不离人。