贵族世家牛排馆在显眼处张贴着提示。
国庆假期前，读者团成员把文明餐桌体验活动的对象，瞄准在位于迎春商务区范围内的一些外表光鲜的饭店，其中不乏自助餐厅、高级宾馆、人气餐厅等。光鲜的用餐环境，很容易让人联想到，这些饭店的厨房是否也一样光鲜。于是，这期读者团的体验活动联合县市场监管局，让文明餐桌行动的体验更加深化。
火锅店
——厨房卫生更重要
此次参加读者团体验活动的市民代表，均是我县城区内几家餐厅的经营者，他们对于文明餐桌的认识以及餐厅厨房的卫生状况更加有见解，也更有体会。
一直以来，火锅广受欢迎。在我县城区，火锅店可谓“遍地开花”。那么其店内情况究竟如何？读者团成员选择了位于县白云源路上的皇家豆捞餐厅。“这里生意还不错，有时候开车路过还能看见排队等候的顾客。”读者团成员李华芳说道。进入餐厅的大堂，大家敏锐地找到了张贴在墙上以及桌面上的文明餐桌温馨提示。
“张贴的位置还算显眼，不过也存在褪色和破损的情况。”李华芳经营了一家快餐店，在她店里张贴着相同的温馨提示，由于经常擦拭餐桌，也有不少破损了，至今还未更换。该大厅除了餐桌上张贴温馨提示，墙上也张贴了不同内容的提示语，提醒入店用餐市民要合理消费。
“火锅店和一般餐厅不一样，所上菜品需要再加工，生、熟都由顾客掌握，但是生食材的卫生更重要，厨房环境很有讲究。”读者团成员柯金兰说道，“你看这些摆放在冷藏柜内的蔬菜，就不能用报纸覆盖，应该用保鲜膜。”柯金兰发现该大厅冷藏柜内的数份已经处理过的食材上，覆盖着报纸，令人不解。“报纸上有油墨，无论这些食材是否洗净，都不能这样操作。”柯金兰说道。
随后，大家进入厨房内部，工作人员正在择菜，地面湿滑。“皮蛋、嫩豆腐、胡萝卜，这些食材是否需要保鲜膜覆盖之后再存放在同一个冷藏柜内？”面对读者团成员的提问，厨房内一工作人员立即表示，这些食材都是员工自食，但是确实应该覆盖保鲜膜，会立即操作到位。
紧接着，随行的市场监管局工作人员当场指出不当之处，并建议其进行整改，确保厨房内部环境整洁有序。
同时，市场监管局工作人员表明，遇到温馨提示破损、褪色等情况，可以前往县市场监管局一楼领取。
高端、人气餐厅——树立起文明餐桌的典型
在市场监管局相关负责人的陪同下，读者团一行来到了开元名都大酒店的自助餐厅。读者团成员上门督查时，正赶上自助早餐结束，不少餐盘还搁置在一边，好在餐厅服务员收拾勤快，整体的环境卫生很理想。
细心的读者团成员发现，每一张餐桌上都放着酒店自制的文明用餐公益广告。“这样竖着的公益广告挺好的，我自己也是从事餐饮行业的，知道顾客的感受。生意好的时候，翻桌率高，贴在桌上的文明提示标语因为反复擦拭破损会很明显，需要及时更换。”读者团成员祝建伟说，竖着的公益广告可供反复使用，是美化餐桌环境的小帮手。
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